طراحی لوگو


» تمامی کالاها و خدمات این فروشگاه ، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه میباشند و فعالیتهای این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است .
تحقیق دانشجویی:ارزش غذایی ویتامین‌های شیر محمد دریانی 1393/09/21 دسته بندی : رشته علوم و صنایع غذایی 18

ويتامين‌هاي شير

شير گاو تقريباً داراي همه ويتامين‌هاي مورد نياز پستانداران مي‌باشد بطوريكه تمام ويتامين‌هاي گروه B و ويتامين‌هاي محلول در چربي (A, D, E, K) در آن يافت مي‌شوند. شير خام حاوي مقاديری متفاوت از ويتامين‌هاي مختلف مي‌باشد كه در جدول (1) نشان داده شده است. به استثنا ويتامينC كه در برابر حرارت ناپايدار مي‌باشد، فرايندهاي حرارتي تأثير چنداني بر روي ساير ويتامين‌هاي موجود در شير ندارند. اغلب غلظت ويتامين‌هاي A وD به صورت واحد‌هاي بين المللي بيان مي‌شوند. مقدار ميانگين ويتامين A در شير گاو 1230 و ويتامين D ، 32 واحد بين المللي است.

و...

 


تعداد بازدید : 2616-->
خرید و دانلود | 5,000 تومان
گزارش تخلف به پلیس سایت
» ادامه مطلب ...
تحقیق دانشجویی : کفیر محمد دریانی 1394/05/06 دسته بندی : رشته علوم و صنایع غذایی 26

این تحقیق دانشجویی بصورت جامع و مفید برای ارائه در کلاسهای لبنیات و آز لبنیات می باشد بطور خلاصه شامل برخی مطالب از جمله:

(به روسی: Кефир)

ویژگی‌های حسی

ویژگی‌های تغذیه‌ای

آغازگرهای مورد استفاده میکروبی

محیط کشت شیری کفیر

محیط کشت‌های میکروبی

ترکیبات شیمیایی کفیر

و...

پسورد:keyhaneh.wada.ir

 

 

 


تعداد بازدید : 7616-->
خرید و دانلود | 5,000 تومان
گزارش تخلف به پلیس سایت
» ادامه مطلب ...
استانداردهای محصولات لبنی محمد دریانی 1393/09/04 دسته بندی : رشته علوم و صنایع غذایی 28

شماره استاندارد  محصولات لبنی
استاندارد میزان املاح و افزودنی های آنها
نقطه انجماد
کل مواد جامد
ماده خشک بدون چربی
تست های مربوط به فراورده های لبنی
کلیه پارامتر های آزمایشگاهی فراورده های لبنی
انديس رفراكسيون
انديس صابوني
و محدوده استاندارد بسیاری دیگر از پارامتر های کیفی و آزمایشگاهی انواع محصولات لبنی

پسورد: keyhaneh.wada.ir


تعداد بازدید : 5790-->
خرید و دانلود | 5,500 تومان
گزارش تخلف به پلیس سایت
» ادامه مطلب ...
تحقیق دانشجویی : نوشیدنی های لاکتیکی و تخمیری محمد دریانی 1394/05/13 دسته بندی : رشته علوم و صنایع غذایی 32

این تحقیق دانشجویی توضیحی اجمالی و مفید درباره انواع نوشیدنی های تخمیری لاکتیکی و تاریخچه و نحوه تولید آنهاست و مناسب ارائه برای درس لبنیات. همچنین به بیان توضیحی پیرامون خواص و ترکیبات آنها می پردازد

پسورد: keyhaneh.wada.ir


تعداد بازدید : 8207-->
خرید و دانلود | 3,321 تومان
گزارش تخلف به پلیس سایت
» ادامه مطلب ...
9